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据2004年统计，寰宇蔬菜出口前10位省区中，有6个散布正在 东部沿海，其余4个散布正在西南、西北、东北和中南。这10 个省区的出口量、出口额抵达522.72万吨、31.26亿美元， 离别占寰宇的86.8%和82.4%。个中山东省的蔬菜出口额 为12.49亿美元，高居寰宇首位；福筑、浙江和广东离别为 6.32美元、2.71美元和2.54亿美元，新疆、江苏、云南、 辽宁四省区的出口额均进步1亿美元。
– 出口营业伸长较速 蔬菜已成为我邦最合键的出口农产物之一。据邦度海合总署统 计，2003年出口量抵达552.68万吨，出口额30.68亿美元, 2004年出口量602万吨，出口额37.96亿美元。同时，出 口市集众元化步骤加快，2003年我邦蔬菜已出口到五大洲的 170个邦度和地域，个中年出口量达10万吨以上的主体市集
蔬菜品种众、茬口众、周年临盆，是以病虫害品种众、爆发频 率高、伸展速、吃亏大，菜农本质不高、情况掩护认识不强、 重治轻防和探索一扫光的防治成绩，导致农药行使分歧理、生 态失衡、病虫抗药性巩固、化学农药用量一向加大、残留超标 的恶性轮回。近年来，跟着无公害食物行径安排的推行，正在禁 用高毒高残留农药和低浸农残超标率方面，各级政府高度器重、 立场顽固、要领有力，生效明显。但上述题目并未取得基础解 决，农残超标率时有反弹。为此，要正在集成病虫无害化处分技 术系统上下工夫。一方面，要因地制宜的拼装集成、树范推行 垦植改制、抗病(虫)种类、措施防护、频振式杀虫灯、天敌 和抗生素，以及高效低毒化学农药等无害化处分技巧；另一方 面，要采用引进与自决拓荒并举，深化研发蔬菜病虫无害化治 理新技巧、新收获，创开邦际前辈程度的蔬菜病虫无害化处分 技巧系统 。
– 蔬菜家当的强壮接连兴盛越来越众地依赖于科技的进 步。可是大一面地域蔬菜临盆仍以古代耕行动主，种 菜技巧较为掉队，收拾粗放，与天下第一蔬菜临盆和 出口大邦的名望极不相等。跟着蔬菜家当的一向兴盛， 极少新的技巧题目一向显示，如泥土连作荆棘、南方 线虫病、大棚泥土盐渍化、时节性杀绝性病虫害加重， 以及蔬菜方便储备技巧权术缺乏等，无一不困扰着广 大菜农和下层农技推行职员。但因为科技参加缺乏， 适用技巧出格是集成配套栽培技巧探求滞后，都已明 显地限制着蔬菜家当的兴盛 。
– 邦内市集：蔬菜产物已进入供应相对太平和阔气的阶段，并显示 了时节性、区域性、种类机合性供过于求；因为临盆范畴小、组 织化水平低米乐M6，无法展开有用的市集侦察和预测，产销讯息不灵， 用盲方针增加临盆去应对有限的市集容量，菜贱伤农的情景难以 避免。邦际市集方面：农产物市集逐鹿由素来的价钱逐鹿转向以 优质、安乐、卫生、本钱为合键实质的全方位逐鹿，逐鹿敌手由 邦内市集主体转向邦际大型经贸公司和跨邦集团，市集开荒难度 越来越大。繁盛邦度诈骗完满的营销系统和搜集，形式翻新的绿 色壁垒，日益减弱着我邦蔬菜的出口上风。据领会，约有60% 的出口企业蒙受过海外的技巧壁垒。与此同时，极少企业为了争 客户、抢订单，采用竞相削价的“互相屠杀”计谋，无序逐鹿加 剧，招致家当效益大幅度下滑 。
一.目前我邦蔬菜家当兴盛的近况 临盆范畴急速增加 我邦事天下上最 大的蔬菜、瓜类临盆邦和消费邦。2004 年，蔬菜和瓜类播种面积打破19707.7千 公顷，总产量62011.4万吨 。另据FAO统 计，中邦蔬菜和瓜类的劳绩面积及产量 均居天下第一位，2004年离别为2196.87 万公顷和42333.54万吨，占天下的42.8% 和48.9%；比位居第二的印度胜过3.1倍和 5.3倍。
–其次是加强蔬菜感官品德(颜色、体型、可口 性)、养分品德和耐贮运性方面的育种方针，加 速出口蔬菜新种类选育。
– 三是要培植天下顶级的高优组配型(高产、优质、 众抗、高抗、定向免疫)专用种类，回旋目前急 功近利的同程度反复探求，兼用型姊妹系种类众 乱杂，叫得响的专用种类希奇的场合
明显特色是驻足区位上风，沿道(铁道、高速公道、上等级公道)、 沿海、沿江筑树范畴蔬菜临盆基地 。 – 产后加工敏捷兴盛 2003年寰宇具有百般蔬菜加工企业60众万家，从业职工70众万人。 个中具有肯定范畴的蔬菜加工营业企业10众万家，从业职工50众万 人。寰宇年加工百般蔬菜2000众万吨，花费鲜菜原料5000众万吨， 蔬菜加工率缺乏10%。比如山东省目前具有较大范畴的蔬菜加工企 业 近 2000 家， 保 鲜 冷 库 2500 众 座 ， 年 加 工 、 保 鲜 能 力 达 到 近 1000万吨。江苏省具有百般蔬菜加工企业272家，个中上市公司1 家、邦度级龙头企业2家、省级龙头企业10家 。
2002年寰宇蔬菜 播种面积超 6666.7公顷(10万 亩)的县有819个, 播种面积1200众 万公顷，占寰宇 的69.39%。个中 蔬菜播种面积正在 2～4万公顷的县 136个，进步4万 公顷的县19个
– 我邦事天下上措施栽培面积最大的邦度。据相合原料领会， 我邦的温室面积是欧洲、南美洲、东亚、美邦总和的8倍 众，个中塑料温室(含塑料大棚)面积是上述地域和邦度总 和的11倍众。可是，我邦措施栽培中的专用品中、笼罩 原料功能、措施小天气和泥土情况的统制以及产量、品德 和效益，与天下繁盛邦度比拟尚有肯定差异，尚无一例成 功的措施栽培专家体例。
正在保障全民强壮，提升百姓生计质料中 的名望：就食品性能而言，蔬菜不只能 为人们供给肯定的碳水化合物、卵白质 和脂肪，更是撑持人体强壮所必定的维 生素等心理活性物质、矿物养分和食用 纤维不行代替的起原。就食品机合而言 粮食是不行代替的主食，蔬菜是不行替 代的是副食，不管男女老少，不分民族 信念，岂论贫高贵贱，日日餐餐少不了 蔬菜仍然城郊型游览采摘园区的佼佼者 正在党带领我邦各族百姓完全筑树小康社 会的本日，确保蔬菜质料安乐、种类众 样、数目宽裕、平衡供应；兴盛游览农 业，餍足城镇住民回归自然、息闲文娱 体验农艺的需求，是保障人们身心强壮 提升百姓生计质料的客观请求，也是各 级政府、蔬菜科技使命家和临盆筹备者
–中永恒方针：筑树优质、高产、高效、安乐、生态型 蔬菜家当和天下蔬菜强邦，科技孝敬率抵达70%以上， 产量占天下的50%独揽，单产比天下均匀程度高30个 百分点，采后商品化打点率抵达80%以上，精(深)加工 率抵达30%以上，出口率抵达天下均匀程度;蔬菜播种 面积约占农作物的18%～20%，商品菜的良种笼罩率 98%以上，程序化临盆技巧推行普及率75%以上，蔬 菜产值占种植业的40%以上；商品菜卫生安乐及格率 98%以上。
– 正在此根底上，经历10年独揽的悉力，我邦希望 跨入天下蔬菜育种强邦之列 。
– 蔬菜是商品性极强的农产物，并且是鲜销为主，产销链短、 时限性强，卫生安乐程序厉、市集准入请求高，对程序化 临盆需求殷切。目前我邦蔬菜产物的总量依然供过于求， 往后蔬菜家当的兴盛要更众的依赖于增加出口，胀动程序 化临盆的机缘依然成熟。“十一五”时代，应优先扶植起 种植面积列前50位的蔬菜(含西、甜瓜)作物、前10位的 食用菌和出口量列前30位的蔬菜产物的程序化技巧系统
– 临盆筹备体系：我邦蔬菜临盆以农家个别筹备为主， 是外率的小临盆形式，种植随便性强，过量施用化肥、 农药、激素等情景难以有用统制，酿成无益残留物超 标，限制了蔬菜产物安乐临盆和采后打点程度的提升； 产物程序化正在单门独户的临盆形式下难以完成，产物 质料和层次偏低，蔬菜的卫生安乐达标率不足高和达 不到输入邦请求；抗御危机的本事弱，难以完成最佳 种植效益。行政收拾体系：咱们目前仍处于产加销分 离、贸工农肢解的条块收拾体系。正在这种体系下，各 项收拾、百般任职、种种声援既无法兼顾协和，也无 法有用到位；既倒霉于加快家当化经过，也不符合入 世后农产物邦内市集邦际化的请求 。
– 科技进取步骤加快 科技孝敬率近60% 通过邦度或省级审（认）定的蔬菜新种类1000余个, 个中可 抗2～3种病害的新种类150个 合键蔬菜新种类50%～90%为一代杂种 良种已更新3～4次，良种笼罩率达90%以上 蔬菜育苗技巧和措施栽培技巧进取明显，开端酿成了适于区别 地域、区别天气条款的周年系列化掩护栽培系统 蔬菜生物技巧、储备与加工技巧探求也得到了新的开展
1995年从此农产物缺少的抵触根本处置，交通运输业的兴盛突飞猛 进，躁急运输搜集已睹眉目，交通运输景况明显改良，寰宇大市集、
近期方针：到2010年，寰宇蔬菜和瓜类播种面积稳 定正在3亿亩独揽，产量达7.56亿吨，产值5300亿元 以上；出口量打破1000万吨，出口额50亿美元以 上；采后商品化打点率抵达50%以上，精(深)加工 率抵达15%以上；商品菜临盆基地95%以上通过无 公害食物产地情况认定，商品菜卫生安乐及格率达 到95%以上，对寰宇农人人均纯收入的孝敬额提升 到500元独揽
– 流利系统渐趋完满 蔬菜大市集、大流利方式开端酿成。寰宇现有百般蔬菜批发市 场近2万个，年成交额3000众亿元。个中2001年农业部已筑定 点市集1410个，年成计较5600众万顿，年成交额1000众亿元。 各地创筑了一大宗年业务额正在10亿元以上的蔬菜（农副产物） 批发业务市集，如北京新发地，山东寿光、苍山，江苏南京白 云亭、常州凌家塘，深圳布吉等
增效稳粮，互补兴盛 家当发动面广、本事强 低本钱逐鹿上风强劲 斗劲效益高，兴盛潜力大
–2003年蔬菜和瓜类产值是林业收入的5.29倍、 渔业收入的2.42倍、牧业收入的66.80%
正在处置城乡住民就业，爱护社会太平 中的名望： –蔬菜是外率的劳动聚集型家当， 为城乡住民供给了大方的就业岗 位。遵循对25个省区市的联系数 据领会测算，目前蔬菜种植为全 邦 农 村 解 决 了 9300 众 万 人 就 业 (个中有相当一一面是不行外出打 工的老、少、弱劳力)；蔬菜储备、 加工、运输、出售，为城乡住民 处置了几万万人就业
到2003年蔬菜和瓜类产值补充到4700众亿元，占 种植业总产值的36.28%，占种植业产物收入的 64.66%，成为仅次于粮食的第二流行物，远高于 生果、油料、棉花、烟草、糖料等经济作物的产 值
–2003年蔬菜和瓜类净产值3380众亿元，对寰宇 9亿农人人均纯收入的孝敬额为372.6元