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　　总产量1581万吨！总产值3003.5亿元！这是山东畜牧2022年交出的答卷，总产量连结31年位居世界首位，总产值初度冲破3000亿元大闭。

　　悠悠万事，用膳为大。也曾，“过年吃顿肉馅饺子”是山东公民对美满糊口最简朴的志气；目前，靠着几代畜牧人的接续搏斗，山东早已是世界有名的“肉案子”，肉蛋奶总产占世界的近1/10。此中，肉类人均据有量71公斤，是世界的1.3倍；禽肉人均据有量35公斤，是世界的2.1倍；禽蛋人均据有量47公斤，是世界的1.9倍众。

　　不光有“世界农业看山东”，更有“世界畜牧业看山东”。一个耕地与淡水资源过度仓皇的沿海焕发省份，缘何正在畜牧业上领跑世界30年？山东省畜牧兽医局局擅长永德揭开答案：“近年来，山东对准范围化、工场化、智能化、无人化等宗旨，鞭策畜牧业高质料生长，聚焦畜产物稳产保供、维持宏大动物疫病安闲局限和保卫畜产物德料安宁等要点管事，鞭策绿色生长、聪颖生长、协调生长，畜牧业的提供保证才干和家产韧性显着巩固，质料效益和角逐力进一步提拔，堪称摩登畜牧业的齐鲁样板。”

　　位于济南市长清区的山东奥克斯种业公司，有世界范围最大的荷斯坦奶牛种公牛群，此中有30头位列我邦邦际注册的公牛前100名，遗传质料到达邦际先辈程度。

　　“选用最好的种牛再做种，他们子女产出的奶，口感、香度、色泽等一点都不比进口的差。”董事长高运东自大地说。目前，奥克斯公司优质奶牛胚胎提拔的囊胚率高达30%，到达邦际先辈程度，遮盖60万头出色奶牛群体，年可分娩优质胚胎10万众枚。

　　奥克斯的“单点冲破”，正在济南不是个例。近年来，济南以装备“北方种业之都”为目的，财务每年列支1500万元声援种业生长，非常是正在山东率先推行畜禽种业兴盛项目，声援山东奥克斯、鼎泰牧业、嬴泰农牧等畜牧业种企冲破瓶颈、加疾研发。

　　无独有偶。前不久，位于烟台的益生股份颁发了种鸡新种类——“益生909”小型白羽肉鸡。始修于1989年的益生股份，目前具有种畜禽分娩繁育基地100余处，是亚洲最大的祖代、父母代肉种鸡养殖企业，年产商品肉雏鸡5亿余只，约占邦内商场的1/10。

　　“2015年今后，益生股份悉力于掌管原种‘芯片’，组修育种研发团队，集聚力气展开攻闭。”益生股份董事长曹积生说，“‘益生909’于2021年赢得畜禽新种类证书，成为山东首个通过邦度认证的小型白羽肉鸡种类，这对肉鸡家产挣脱种源依赖具有紧要意旨。”

　　阵容渐成，更需聚力冲破。本年2月4日，山东异日畜禽种业邦度摩登农业家产园正在济南市钢城区动工。“项目集聚山东以致世界的优质科企力气，计划装备六畜基因编辑育种核心、动物生物安宁三级实行室等4个更始平台，构修畜禽种业全家产链生态圈，寻找更始链家产链深度协调的新形式。”山东省农业科学院党委书记李长胜说。

　　正在于永德看来，这恰是山东加疾种业突围的急切之举：“山东畜禽良种遮盖率固然已到达94%，畜禽种业年产值胜过400亿元，但仍存正在‘重点种源对外依赖、种业更始亏空、资源掩护不敷’等短板，加倍须要搭修省级以上研发平台，聚指成拳冲破重点瓶颈，为畜禽种业研发孝敬更众山东力气。”

　　这几年，一处外观安排大气美丽的蛋鸡养殖工场，成为安丘市景芝镇农人闲聊的紧要话题之一：“真思不到，一个养鸡场能修得那么美丽”，“据说那里的鸡住着十层楼房，一两局部就能养18万只”，“人家养殖场一天出的鸡蛋，够咱全安丘人吃好几天”……

　　热议所正在，即是全亚洲目前单体养殖范围最大的蛋鸡工场——正大潍坊360万蛋鸡全家产链项目。“你从游历平台往里看，睹不到一只鸡，也闻不到任何异味，只可看到饲料进入，鸡蛋出来。”青年鸡一场场长吴保修说，“鸡舍采用10层立体养殖，行使寰宇上最先辈的处境局限体例，水线料线光照温度湿度等统共智能化局限。每个车间占地2000平方米，可豢养蛋鸡18万只，而只须要两名工人。”

　　豢养、分类、包装均分娩线名工人，逐日可产出希奇鸡蛋近300万枚，这即是摩登化畜牧业提供保证才干的出色显露。不光是鸡蛋，记者正在山东各地采访发明，养殖业工厂化、智能化、无人化已成燎原之势，一局部养10万只鸡、5万只鸭、2000头猪、500头牛、1000只羊等，已然司空睹惯。

　　提供保证有力，源自家产升级。山东省畜牧兽医局副局长李新自大地说：“近年来，山东构修财务、金融、用地等‘一揽子’策略系统，鞭策畜牧业范围化、规范化、智能化程度赓续提拔，畜禽范围养殖比重达86%，80%以上的肉鸡、90%以上的蛋鸡达成全程呆板化养殖，畜牧业科技孝敬率达67.5%，邦度级畜禽养殖规范化演示场509家，创修聪颖畜牧业基地和牧场211家，均居世界首位。”

　　仅2022年，山东就缠绕鞭策畜牧业转型升级和巩固提供保证才干，落实省以上财务资金18.93亿元，初度争取奶业分娩才干提拔整县推动、肉牛提质增量行径、六畜滋生特聘员等项目正在山东试点推行。目前，山东已装备邦度级畜牧家产集群1个、邦度摩登畜牧家产园4个、省级家产园21个，沿黄肉牛、胶东肉禽、鲁中生猪、高端摩登奶业等众个百亿元级、千亿元级家产集群正加快隆起，预制菜等新兴家产生长神速，酿成了产能引颈、数智赋能、更始协调、集群生长的优越格式。

　　民以食为天，食以安为先。这句话对高密市姜庄镇畜牧兽医站站长臧凯领导的团队来说，是日复一日的遵循：钻牛棚、进猪舍、翻羊圈，展开防疫、检疫、抽检及技能诱导等管事，既要做畜牧业高质料生长的鞭策者，也要做畜产物防疫安宁和质料安宁的“防守神”。

　　这处州里站所，担当着周边2.7万头猪、1.8万只牛羊和8600万只禽类等的安宁分娩，可谓义务艰难，怎样确保安宁？“一手抓职员军队装备，由财务出资聘请8名下层动物防疫协管员，实行绩效稽核；一手抓规范化站所创修，近年来累计进入48.5万元，装备了专业相机、平板电脑、速测仪、防控物资等举措，提拔闲居管事的精准化和智能化水准，这几年先后增加了范围化笼养、中草药取代抗菌药、粪污资源化诈欺、非洲猪瘟防控等21项先辈技能。”臧凯说。

　　职员充分、配备一流，这是山东也许密织畜产物德料安宁搜集的环节。山东省畜牧兽医局副局长张乃清先容：“为筑牢一线阵脚，山东出力健康下层羁系系统。一方面，依据每10个村1名村级动物防疫员的规范，已正在下层构修起6000众人的下层防疫军队。另一方面，有序推动市县兽医实行室、州里兽医站等的规范化提拔，已累计落实省级以上财务资金1.2亿元。”

　　宏大动物疫病防控方面，山东变更优化强制免疫机制，由政府周详担当调动为养殖企业自决免疫、政府推行“先打后补”，进一步压紧压实疫病防控主体义务。与自然资源、卫生康健部分缔结配合制定，兴办人畜共患病联防联控机制米乐M6官方网站，推动落实“人病兽防、闭口前移”。历时4年勤恳，2022年8月，山东全省域免疫无口蹄疫区和免疫无高致病性禽流感区顺手通过邦度评估，成为世界首个“双病”无疫省。

　　畜产物德料安宁方面，山东僵持产管纠合，结构展开畜禽屠宰企业规范化创修，率先实行鲜鸡蛋养殖首肯达标及格证和发售凭证“双证制”办理，为质料安宁从分娩端到消费端加上“双保障”。深化推行饲料、兽药、畜禽屠宰分级办理，强化质料安宁危险隐患较众、题目比拟鸠合企业的监视反省。僵持“检打联动、行刑接连”，展开常态化畜产物德料安宁监视抽检，全省抽检及格率安闲正在98%以上。

　　正在诸都邑贾悦镇万家埠村的丘陵山林之间，近几年众了一个精通的罐状修修——大型沼气发酵罐。这个沼气罐容量为2.5万立方米，能够管束周边5万头生猪和20万只蛋鸡养殖场的统共粪污。所产沼气能够发电，沼渣、沼液则用来种植果树和蔬菜。

　　这片山岭现正在的筹办者、山东佳乐家农牧科技公司总司理田和军告诉记者：“以沼气罐为纽带，这些养殖场和这片1500亩的果蔬种植构修起了生态轮回形式，既确保产出优质绿色的农牧产物，又动员周边村庄和农人众元增收。完全的产物，都能进入公司自有的焦点厨房和发售渠道，达成优质优价。”

　　采访发明，山东像佳乐家农牧如此，达成农牧纠合、种养轮回生长的企业越来越众。位于高青县的纽澜地何牛食物有限公司，达成了黑牛育种、生态养殖、屠宰割裂、精美加工、智能交往、冷链物流、终端配送等症结的全链生长。目前，“纽澜地”品牌已成为邦产高级牛肉的类型代外，近年来每头牛的售价都维持正在10万元以上。

　　“这几年，公司以装备黑牛特性家产园区为契机，增加环珍惜殖新技能，打制种养纠合、‘零排放’的生态轮回农业形式，将息闲、游历、旅逛、哺育、文明等元素与畜牧业有机协调，把牧场酿成景区，达成一二三家产协调生长。”公司总司理杜斌说。

　　种养轮回，既有用诈欺了养殖抛弃物，又带来更众优质农牧产物。“这是山东鞭策畜牧业转型升级的紧要宗旨之一。”于永德说，“应宽裕阐述畜牧业种养纠合、承前启后的功用，藏身养殖体量大、范围比重高、管束类型众、消纳空间广等特征，以农牧轮回绿色生长为主线，构修种养纠合、农牧轮回的新型种养闭连。”

　　新型种养闭连的加快增加，已然激发“众重效应”：山东畜禽粪污归纳诈欺率安闲正在90%以上，胜过世界均匀程度14个百分点；以粪肥马上就近还田诈欺为宗旨，种养纠合样板基地、畜禽养殖型生态农场越来越众，映现出不少类型旅途和形式；业态升级注入新生机，优质高端畜产物抢手无忧，“齐鲁畜牧”群众品牌影响力、美誉度无间提拔。（吕长辉 农人日报·中邦农网记者 吕兵兵 蒋欣然）